インバウンド向けの体験メニューの作り方｜技術の選び方、時間・人数・料金の決め方と予約の集め方

インバウンド向けの体験メニューは、新しい企画を一から考えるより、お店で毎日やっている技術のどこを見せるかを決めるところから作るほうが早く形になります。麺を打つ手元や寿司を握る所作は、お店の人には見慣れたものでも、旅行中の方には日本でしか見られない場面です。

この記事では、体験にする技術の選び方と時間・人数・料金の決め方から、安全・衛生の線や予約につなげる載せ方までを順にまとめました。飲食店と美容室を中心に書いていますが、工房や小売のお店でも考え方は同じです。

インバウンドの方々が、お店の技術に惹かれる理由

観光庁のインバウンド消費動向調査（2025年 年次報告書）では、日本滞在中に「日本の歴史・伝統文化体験」をした人は32.7%、「日本の日常生活体験」をした人は28.2%でした。日本食を食べること（98.2%）やショッピング（88.1%）に比べると、まだ多くの人がしている体験ではありません。

ところが、した人の満足度は高く、「日本の日常生活体験」は97.2%と、調査で挙げられた項目の中でいちばん高い割合でした。「日本の歴史・伝統文化体験」も95.6%です。体験した人はほとんどが満足しているのに、体験できた人はまだ3割ほどという状態です。

お店の技術は、この「日常」と「伝統」の両方にまたがっています。毎日の仕事をそのまま見せられる場面が、体験の材料になります。日本の技術がなぜ旅行者に選ばれるのかは、日本の技術とインバウンドの記事で詳しく書いています。

体験にする技術の選び方

選ぶときに見るのは、技術のすごさより、短い時間で、言葉が少なくても伝わるかどうかです。旅行中の方は次の予定が詰まっていて、日本語の説明はほとんど通じません。手元を見ているだけで「すごい」と分かる技術ほど、体験に向いています。

もうひとつ決めておきたいのが、お客様にどこまで関わってもらうかです。関わり方が深くなるほど、時間も人手もかかり、安全と衛生の決めごとも増えます。

ラーメン店なら、麺を打つところを見てもらい、ゆで上げた麺をその場で食べてもらう形が考えられます。美容室なら、スタイリストがヘアセットを仕上げながら、まとめ方のこつを伝える形です。最初は、いまの営業の流れを大きく変えずにできる「見る」から始めると、無理なく続けられます。

時間と人数、料金に含めるものの決め方

技術を選んだら、予約できるメニューの形に整えます。決めることを先に表にしておくと、予約ページにも外国語の説明にも、そのまま使えます。

料金を決めるときは、体験の時間にほかのお客様を受けられなくなる分も入れて考えます。体験メニューは、いつもの売上に上乗せするものとして値付けすると、続けるほど苦しくなる事態を避けられます。

東京都の美容室なら、メニュー開発に補助金を使える場合がある

東京都の「多様な体験型観光推進事業補助金」は、美容室などがインバウンドの方々向けの美容体験サービスを始める費用を補助する制度です。募集要領では、対象経費の例に「メニュー開発や施設整備・改修等に係る経費」が挙がっています。補助は対象経費の3分の2以内で上限200万円、締切は令和8年11月30日（月）必着です。詳しくは美容室向けの補助金の記事に、ほかの制度はインバウンド対策に使える補助金・助成金の記事にまとめています。

英語で伝えておくことと、安全・衛生で守ること

体験の途中で言葉が通じなくても困らないように、当日の流れと、してはいけないことを、予約の前に外国語で読める状態にしておきます。用意しておきたいのは、集合の時刻と場所、全体の流れです。服装や持ち物と、写真を撮ってよい場面も書いておきます。飲食の体験なら、食材とアレルギーへの対応も書いておきます。

安全と衛生の線は、業種ごとに決まりがあります。美容師法では、美容師でなければ美容を業としてはならないとされ、美容師は美容所以外の場所で美容の業をしてはならないとされています（政令で定める特別な事情がある場合を除く）。施術は美容師が店内で行い、お客様の体験は見学や自分の髪のまとめ方を教わるところまでにしておくと、線を越えずに済みます。

飲食店で、お客様が調理したものを食べてもらう体験を考えている場合は、いまの営業許可の範囲で受けられるかを、始める前に管轄の保健所に確かめておきます。刃物や火を使う場面は、お客様に触ってもらう範囲をはっきり決めておきます。

予約につなげるには、どこに何を載せるか

体験メニューは、あることを知ってもらえなければ予約が入りません。観光庁の同じ調査では、出発前に役に立った旅行情報源としてSNSが43.3%、動画サイトが39.6%と上位に挙がっています。手元の動きが伝わる短い動画と写真が、いちばんの説明になります。

撮るのは、技術がいちばんよく見える手元と、完成したもの、体験の場の雰囲気です。お客様が写る写真は、使ってよいかを必ず確かめます。どのSNSから始めるかは、インバウンドのSNSの記事で整理しています。

載せる場所は、Googleビジネスプロフィール、ホームページの外国語のページ、体験の予約サイトが中心です。予約サイトは手数料や掲載の条件がサイトごとに違うので、公式の案内で確かめてから選びます。最初は1か所に絞り、お店の予約台帳と枠をそろえておくと、二重に予約が入る事故を防げます。外国語のページに何を書くかは、インバウンド向けホームページの記事を参考にしてください。

Point体験メニューは、新しく作るより、毎日の技術を見せる時間を切り出すところから始める。

最初はやらなくていいこと

始めるときに、体験のための専用の部屋や、新しい設備を用意する必要はありません。いつものカウンターや席で、空いている時間に受ければ十分です。設備に手をかけるかは、予約が安定して入るようになってから考えます。

体験の種類を増やすことも、最初は控えます。1つの体験を何度か回すと、時間の読み違いや説明の足りないところが見えてきます。1つを直しながら続けるほうが、口コミにもつながりやすくなります。

お店で決めること、外に頼むと早いこと

どの技術を見せるか、どの時間帯なら受けられるかは、お店の方にしか決められないことです。安全のためにどこまでにするかも含めて、スタッフと一緒に決めておきます。

外に頼むと早いのは、体験の内容を外国語で分かりやすく書くことや、手元の動画と写真の撮影です。予約ページへの掲載や、補助金を使うときの事業計画の整理も、はじめの形を一緒に作ってもらうと立ち上げまでが短くなります。

よくある質問

Q. 体験メニューの料金は、どのくらいにすればいいですか

いつもの客単価と、体験にかかる時間から出します。体験の時間にほかのお客様を受けられなくなる分も含め、税込みの総額で表示します。

Q. 英語が話せるスタッフがいなくても、体験メニューはできますか

できます。当日の流れや注意することを予約の前に外国語で読めるようにしておき、手元を見てもらう体験から始めれば、会話が少なくても伝わります。

Q. 美容室で、お客様に施術を体験してもらうことはできますか

美容師法では、美容師でなければ美容を業としてはならないとされています。施術は美容師が行い、お客様には見学や、自分の髪のまとめ方を教わる形で関わってもらうのが安全です。

Q. 体験メニューに補助金は使えますか

東京都内の美容室などは、東京都の「多様な体験型観光推進事業補助金」で、メニュー開発などの費用が補助の対象になる場合があります。締切は令和8年11月30日（月）必着で、予算に達すると締切の前でも受付が終わります。

まとめ

インバウンド向けの体験メニューは、毎日の技術のどこを見せるかを決め、時間・人数・料金を整えて、外国語で読める形にするところから作れます。最初は「見る」体験を1つ、空いている時間に受けるくらいで十分です。

ご相談で迷われるのは、どの技術を切り出すかというところです。お店の方にとっては当たり前すぎて、どこが旅行者に響くのかが見えにくくなります。私たちは、お店の仕事を見せていただきながら、体験にする場面と受ける枠を一緒に決めます。いまの予約の状況によっては、体験は後回しにしたほうがよいとお伝えすることもあります。

体験メニューづくりや外国の方の集客でお困りのときは、インバウンド集客のご相談からお気軽にご連絡ください。支援の内容はインバウンド集客支援のページに、今の状況を整理したいときは無料診断もご利用いただけます。

この記事の監修者

瀬川将也（合同会社ライトハウス 代表）

マーケティング歴10年。マーケティングと制作を手がける会社を含む2社で役員を務め、現在は観光系NPO法人の理事も務めています。上場企業の売上につながるお問い合わせ獲得をゴールとした広告運用・SEO、新規事業の商品の販売戦略構築、飲食店フランチャイズの出店拡大など、大きめの会社から小さなお店まで幅広く支援してきました。

出典

1. 観光庁「インバウンド消費動向調査 2025年 年次報告書」（図表5-1・6-1・6-2を使用。2026年9月30日取得）
2. 東京都産業労働局「多様な体験型観光推進事業補助金」（2026年9月30日取得）
3. 東京都産業労働局「多様な体験型観光推進事業補助金 募集要領」（2026年9月30日取得）
4. 美容師法（e-Gov法令検索）第6条・第7条（2026年9月30日取得）
5. 時間・人数・料金の表の例は、支援の中で使っている実務上の例です
6. 写真：Studio Stock